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西瓜裹保鲜膜放冰箱致肠坏死?保鲜膜:这锅我不背!

作者:麦肯锡健康 来源:本站编辑 时间:2024-03-26 13:38:24 阅读:91

炎热的夏天,从冰箱里拿出来的还冒着“仙气”的冰西瓜受到众多小主的宠幸,下班回家吃块冰镇西瓜解解暑,幸福感爆棚。
纵使西瓜如此优秀,网上关于它的说法也是各种各样:“吃冰西瓜会导致肠坏死”、“西瓜盖上保鲜膜放入冰箱,细菌繁殖会更快”......
比如,最近流传的一则网络新闻中,一名老年人吃隔夜冰西瓜两小时后导致肠坏死,有人就把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜,认为包着保鲜膜的西瓜放入冰箱导致细菌快速繁殖,才会发生这种“西瓜夺命”事件。
冰西瓜这么“毒”?这可吓坏了一票吃瓜群众。不过,小编经过查证,发现这则网络新闻有对的地方,也有错误的地方。虽然主旨是劝大家少吃隔夜冰冷的食物,但过度妖魔化保鲜膜就有些谣传的嫌疑了。针对大家关心的关键信息,咱们来逐一解读。
吃冰西瓜两小时后,就会出现肠坏死?
肠道里的细菌,分为有益菌和有害菌,而有害菌想要打败有益菌,占据主导地位,不是那么容易的事情。
从病理生理的角度来看,肠壁从里到外分为了粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层,与表层粘膜上皮细胞间紧密连接,形成了一道有效的“防御屏障”。假设冰西瓜中的细菌含量的确很高,即便这些细菌进入肠道,那也根本不可能在很短的时间内导致肠坏死,整个过程非常繁琐。
想要发病,细菌首先需要繁殖到足够大的数量,大到能取代原来肠道中的益生菌群,然后再去破坏肠粘膜屏障、攻破侵占肠壁。接下来,在细菌所产毒素的作用下,肠系膜血管会发生严重痉挛和功能障碍,最后才有可能导致“肠壁坏死”。
整个病理过程一般需要“十几个小时到数天”,所谓的“吃西瓜后两小时发病,导致肠坏死”的说法太夸张,不符合实际情况和科学原理。


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