「饿肚子」的确是有效的减肥办法之一，但极端的饿肚子对于身体健康是有极大的损害的，于是 近流行起来一种「间歇性禁食」减肥法。这种方法据说能够降低空腹胰岛素水平、改善糖耐量等代谢指标，能够获得一定程度的健康收益。那么这种减肥法对于脂肪分解真的有效吗？

近期发表在《Cell Rep》杂志上，一项针对小白鼠的研究说明，隔日禁食会抑制腹部脂肪的脂解作用，并促进腹部脂肪的合成——或许我们可以认为，这是机体在主动对抗能量存储的流失。

研究者让8周大的小鼠进行了2周的隔日禁食，对比随意吃的小鼠，它们的总食物摄入略有减少，差别不明显，体重也没有显著变化。

如果延长至4~16周，体重还是会降低一些的。

在「隔日禁食」实验16小时之后，研究者提取了小鼠脂肪，进行蛋白质组学研究。内脏脂肪中上调 多的蛋白是多种脂肪酸合成酶，而内脏脂肪中分解白色脂肪的主要受体水平降至1/4，显然，这意味着内脏脂肪一边暗中提高脂肪合成，一边消极对抗脂肪分解。

不过，通讯作者在采访中提及，针对隔日禁食的研究结果未必适用于其他饮食方式，例如5:2禁食或限制时间饮食，未来还需进一步寻找内脏脂肪耍赖不走的分子原因，并确定更好的饮食方式。