减肥者中不少人以不吃早餐来达到减少热量摄入、实现减肥的目的。这是错误的——减肥早餐不能不吃。因为长期不吃早餐会对健康有以下的影响：

伤脑伤神：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

伤胃伤肠：不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天如若不吃早餐，胃酸及胃液内的各种消化酶就会去 “消化”自身胃黏膜层。长此以往，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

另外，若养成不吃早餐习惯，可能造成胃结肠反射作用失调，容易产生便秘。

伤肝伤胆：长期不吃早餐，过度节食，都有可能导致营养缺乏性脂肪肝。由于能量缺乏，身体动员体内的储存脂肪和蛋白质转化供能，大量脂肪酸趁机进入肝脏，但缺乏蛋白质和磷脂的摄入，肝内的脂肪运输不出来，造成脂肪在肝脏的堆积，易形成脂肪肝。

同时因为不吃早餐，可造成胆汁淤积、浓缩，易形成结晶析出，诱使胆结石形成。

饥饿贪食：不吃早餐的人，要忍饥挨饿，常常会寻找垫饥的食物，如吃一些高糖、高油脂的零食或水果，即使忍饿不吃零食，到了午餐吃饭的时候相对吃得更多。难怪我们周围常见体重超重和肥胖的人常是不吃早餐的人。

体质下降：不吃早餐导致水分、蛋白质、维生素、无机盐等必需的营养物质缺乏，进而引起体内缺水、血粘度增加、皮肤老化、体质下降、慢病缠身。