缺乏的维生素
缺乏表现
维生素A
皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素B1
对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2
口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
维生素B3
舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。
维生素B12
行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。
维生素C
无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。
维生素A
维生素B
可致孩子流白鼻涕。婴幼儿天天两行鼻涕，有时还流黄黄的脓鼻涕，是婴幼儿的一种病态，可能患鼻窦炎等症状。婴幼儿经常的流白鼻涕，家长可以选择给孩子补充维生素A和维生素B缓解孩子的病状。
缺乏症：
种类
缺乏症
维生素A
夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑。
维生素B1
神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓。
维生素B2
口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等。
维生素B12
巨幼红细胞性贫血。
维生素C
坏血病，抵抗力下降。
维生素D
儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症。
维生素E
不育，流产，肌肉性萎缩等。