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哈早餐是一天新陈代谢的信号 吃好很关键!

作者:麦肯锡健康 来源:本站编辑 时间:2023-04-28 09:31:55 阅读:342

常言道“一日之计在于晨”,早餐的作用绝不仅是“填饱肚子”。早上睁开眼睛,大脑会自然地慢慢清醒;起床后刷牙、洗脸,随着肢体活动身体也慢慢苏醒过来;但新陈代谢还没有开始,它在等一个信号,这个信号就是早餐。吃过早餐,消化功能启动,才能真正的唤醒新陈代谢。
作为一天中非常重要的一顿饭,如果早餐不吃,或吃不好,就会出现各种各样的问题。
营养素摄入不足。
长期不吃早餐,很容易导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养素不足,出现营养缺乏,甚至因一日总能量的不足而导致出现营养不良。
肠胃负担加重。
经常不吃早餐,会影响胃酸的分泌、胆汁的排出,减弱消化系统的功能,胆结石发生率增高。为了节约时间,很多人会狼吞虎咽地吃完早餐,这样会加重肠胃负担,容易导致消化不良。
影响学习工作效率。
大脑能够利用的唯一能源是血中的葡萄糖,不吃早餐或早餐吃得不足的学生往往容易出现低血糖。这时,大脑由于没有充足的能源而无法正常工作,出现心慌、乏力、手脚厥冷、注意力不集中,使工作和学习效率降低,从而影响学习成绩。另外,由于不吃早餐或早餐吃得不足,未到中午就饥肠辘辘,产生应激反应而导致大脑的兴奋性降低,也会影响到正常的学习、生活。
第四,增加肥胖风险。
不吃早餐,到吃午餐时饥肠辘辘,饥不择食,就容易不知不觉饮食过量,导致肥胖风险增加。而且,不吃早饭,大脑会感知到身体处于饥荒状态,所以在机体遇到食物产生的热量时,会比通常情况吸收更多、甚至全部吸收,并且不是用在新陈代谢上,而是优先转化为脂肪储存起来,作为下一次“饥荒”备用。长此下去,往往会增加肥胖的发生率。
早餐如此重要,那我们要怎么做才算吃好早餐呢?
科学的早餐应该要结构均衡,食物多样。其中结构均衡主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物占比均衡。总的说来健康的早餐应包括四种类别的食物:
1、提供碳水化合物的食物,主要指谷类食物,包括米粥、米饼、面包、馒头等,为丰富膳食种类还可以适量添加一些粗粮,如玉米、小米、薏米、燕麦、红豆、紫薯等。
2、提供充足蛋白质的食物,主要包括肉类、禽蛋类、奶类与奶制品、豆制品等食物。
3、提供适宜脂肪的食物,主要指烹调油及坚果。
4、提供丰富无机盐和维生素的食物,主要指新鲜蔬菜和水果。
希望无论是繁忙的工作日,还是悠闲地休息日;无论是作为家长的父母,还是尚在成长的孩子,大家都要好好吃早餐,为美好的一天按下幸福的启动键!


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